我馬 の 白うま（広島）

広島を代表するラーメン店「我馬」中町店に行ってきた

博多に３年ほど住んでいたので
博多ラーメン、久留米ラーメン、熊本ラーメンは
そこそこ食べてきた

とりあえず、お近づきのしるしに「白うま」でお手並み拝見

うん　んまい

麺が良い、
スープもあっさり系でコクがたまらない、
チャーシューはトロトロ
太目のもやしはシャキシャキ
キクラゲのコリコリ
ネギの青臭さ、胡麻の香り
ちゃんと引き立てあって
ラーメン全体の完成度を押し上げている

一気にスープまで飲み干してしまった

もう少しガツンとくる豚骨くささやコクが欲しい気もするが
豚骨全盛の九州とは事情が違うし
あっさり系の「白うま」だからな

ご馳走さまでした

近いうちに「赤うま」を食べなきゃいかんな

我馬　中町店

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