麺屋元就 元就ラーメン（広島・舟入）

広島市中区舟入は、現在、注目のラーメンスポットであり
広島ラーメンの枠を飛び出したラーメン店が点在している。

麺屋元就は、昨年末の開店したばかり
割り箸ではなく木の箸を使うなど
若いご主人の気配りが印象的です。

店名でもあり中国地方を制した毛利元就の名を冠した　

元就ラーメン600円

豚骨しょうゆラーメンに香油入り
スープはこってり系で濃厚、甘みが強い
炒め玉葱の様な野菜系の甘さで
硬めに茹で上げられた麺との相性は良し
ただスープ単体だと私には甘すぎで
ずいぶん久しぶりに胡椒のお世話に
具は青ネギ、モヤシと赤身のチャーシュー
麺・スープとのバランスがよく旨い

でも、おしいなぁ
麺がなくなるとスープが浮いちゃう
完食できませんでした。残念

ダブルスープの武蔵ラーメンに期待！

営業時間　平日11:３0～15:30、17:30～23:00　
　　　　　　　日祝11:00～23:00　ただし、スープがなくなり次第終了

麺屋元就

タグ：舟入 ラーメン