三原 頑固亭で地魚を喰らふ

夕陽を追いながら尾道を発ち、西に向かいます。



着いたのは前日ランチをいただいた三原 頑固亭！
so-net ブログの飲兵衛クィーン 「お好み焼き屋のおばちゃん」のお店です。
自慢の地魚料理をいただきに途中下車です。





本日の逸品メニュー！お父さんが釣ってきた魚たちです。



頑固亭自慢の生簀ですｗ
今日のお勧めは「きびれ」。地付きの「ちぬ」で尾びれが黄色いので「きびれ」と呼ばれるそうで「ちぬ」とは思えないほどウマイとかｗ もちろん、お願いしました。



まず、刺身。脂が乗ってうまいですよ！もちろん生きの良さは保証付きです。シコシコうまい！



お父さん特製酒むし！もうねぇ、なんて言うか・・・・・うまい！



チューチュー骨をすすりながら食べていると「おばちゃん」に大笑いされました。
「魚が好きなんじゃねぇ」「これ、うまいっす！」
骨までしゃぶりつきましたｗ

次の逸品は調理行程を見ていただきましょうｗ



まず鉄板でイカを炒めます。



別のフライパンでコレに火を通します。
そして、イカと混ぜあわせると



ブラボー！ イカわた焼き です！
ああ、苦味がステキ！これも、酒飲みには堪らない逸品です。
ここで、おばちゃんから寝酒の「富久長」の差し入れです！ああ、うめぇ！



ここらで自慢のお好み焼きを注文です。



頑固亭のお好み焼きは関西風。
ふっくらと焼き上げるお父さん自慢の逸品です。



今夜注文したのは、おばちゃんのアイコンにもなっている「すじねぎ焼き 大」



すじ肉たっぷり、ねぎタップリ！ふっくらサクサク！
美味い！の一言！

これで帰ろうかと思ったのですが、隣の常連さんに釣られてもう一品お願いしてしまいました。



ジューシーフライ！名前がいいよねｗ



中身はミニトマトの肉包みです。
コレは、アツアツまいう～～～！ハフハフ言いながらいただきます。
コレも逸品なのですが、手間がかかるので忙しいとダメらしいので、手の空いた時に注文してくださいね！

ああ、今夜は大満足！
スゴイうまかったよ！
お父さん＆おばちゃん　ごちそうさまでした！

瀬戸の魚料理とお好み焼き屋　頑固亭

タグ：三原 頑固亭

コメント 6

スジネギうまそ～～。
でも、その前のイカのワタ焼きも。。
お好み焼きのお店で、こんなに？
ずるい～～。（笑）
by lovin (2008-12-27 00:47) 

SUN LINERかっこいいですねえ

それと酒蒸し　あまり関東の居酒屋などでは見かけません
もちろん家庭でもやったことありませんよ

たべてみてえええ
by ken_jp (2008-12-27 09:19) 

一気に寒くなりましたが、風邪など引いていませんか？
今回記事にした「味噌煮込みうどん」おばちゃん家のまかないですが、先日お客様に出したところ、メニューに入れてほしいとのこと・・・考案中です（笑）またお越しください！
by お好み焼き屋のおばちゃん (2008-12-27 14:32) 

旨いにきまってるって(⌒▽⌒)アハハ!
by ゆきぽん (2008-12-27 17:18) 

生簀、いいですね(笑)
僕もリタイヤしたら、釣り魚の居酒屋でもやりたいな、
なんて思ってます。どの魚もすごい！
by kotobukimaru (2008-12-28 08:39) 

美味しそうなものがずらりと。。
すじねぎ焼き食べてみたいです～＾＾
by ごんたママ (2008-12-29 14:26)