鯵 刺身・マリネ@頑固亭(三原) [ 三原・竹原]
西条で酒蔵巡りをした後にランチを「鮓や 大東」でいただき、尾道でちょっと食べ歩き、最後にたどり着いたのは御馴染みのこのお店
お好み焼きと釣り魚料理 頑固亭(クリックでHPへ)
これまでのメニューはコチラ → 頑固亭
「お好み焼きのおばちゃん」(クリックでブログへ) のお店です。ええ、おやじさんの釣ったお魚さんたちに逢いにきましたw
鯵の刺身
その日の朝に釣ったばかりの鯵です!
二人で1時間で18本吊り上げたそうで、頑固亭特製生簀で泳いでました!
身の締まりが全く違います。プリップリで歯を押し返してくるようです。新鮮な味わいが堪りません。一切れずつ口に運んで活魚を楽しみます。
いやあ~。うまかった!
一杯目の生ビールの後に、おばちゃんの寝酒をいただきました。
今日は、福山市神辺の「天寶一」 生酒です
喉越しの良いスッキリとしたお酒ですね。魚料理にピッタリ!
さて、料理は二品目。おばちゃんのオススメで変化球w です。
鯵のマリネ 大盛りw
おばちゃんのブログでも紹介されていたマリネ。これはお昼に仕込んだばかりで浅い〆具合。外側はマリネ、中は刺身、両方味わえる私好みな状態でした。
お造りのプリプリ感とは全く違った食感で、特製調味酢で〆てあるので鯵の身の甘味がよく出ています。コチラは二切れずつ口に運んで柔らかい味わいを堪能します。
う~~ん。これも、うまい!
メバル酒蒸し
次は、お父さん特製の酒蒸し。酒と塩と山椒だけのシンプルな調理ですが、これが激ウマ!
活きが良いのでプリプリで身離れがよく。食べやすいので、アッと言う間に骨だけになりましたw 行儀悪いのですが、お皿に残ったお汁までキレイにいただきました。
ああ、美味しい~~!
今日は朝から飲みっぱなしですから、控えめに次の料理で〆ました。
お好み焼きと悩んだのですが、最後の料理はコチラ ↓
アオリイカのゲソ天
お父さんの釣ってきたアオリイカのゲソですから、マズイ訳がありません。
揚げたてを早速いただきます。
あま~~~い!
うま~~~い!
やわらか~~い!
このアオリイカの天ぷらを食べちゃうと他では食べられませんよ~!
以上の料理と生ビール・日本酒・酎ハイ各一杯で3000円台のお支払いでした。
頑固亭 オススメのお店です!
おばちゃん!おやじさん!今日もおいしかった!!!
いつも、ごちそうさまです。また行きます!
お好み焼きと釣り魚料理 頑固亭(クリックでHPへ)
これまでのメニューはコチラ → 頑固亭
「お好み焼きのおばちゃん」(クリックでブログへ) のお店です。ええ、おやじさんの釣ったお魚さんたちに逢いにきましたw
鯵の刺身
その日の朝に釣ったばかりの鯵です!
二人で1時間で18本吊り上げたそうで、頑固亭特製生簀で泳いでました!
身の締まりが全く違います。プリップリで歯を押し返してくるようです。新鮮な味わいが堪りません。一切れずつ口に運んで活魚を楽しみます。
いやあ~。うまかった!
一杯目の生ビールの後に、おばちゃんの寝酒をいただきました。
今日は、福山市神辺の「天寶一」 生酒です
喉越しの良いスッキリとしたお酒ですね。魚料理にピッタリ!
さて、料理は二品目。おばちゃんのオススメで変化球w です。
鯵のマリネ 大盛りw
おばちゃんのブログでも紹介されていたマリネ。これはお昼に仕込んだばかりで浅い〆具合。外側はマリネ、中は刺身、両方味わえる私好みな状態でした。
お造りのプリプリ感とは全く違った食感で、特製調味酢で〆てあるので鯵の身の甘味がよく出ています。コチラは二切れずつ口に運んで柔らかい味わいを堪能します。
う~~ん。これも、うまい!
メバル酒蒸し
次は、お父さん特製の酒蒸し。酒と塩と山椒だけのシンプルな調理ですが、これが激ウマ!
活きが良いのでプリプリで身離れがよく。食べやすいので、アッと言う間に骨だけになりましたw 行儀悪いのですが、お皿に残ったお汁までキレイにいただきました。
ああ、美味しい~~!
今日は朝から飲みっぱなしですから、控えめに次の料理で〆ました。
お好み焼きと悩んだのですが、最後の料理はコチラ ↓
アオリイカのゲソ天
お父さんの釣ってきたアオリイカのゲソですから、マズイ訳がありません。
揚げたてを早速いただきます。
あま~~~い!
うま~~~い!
やわらか~~い!
このアオリイカの天ぷらを食べちゃうと他では食べられませんよ~!
以上の料理と生ビール・日本酒・酎ハイ各一杯で3000円台のお支払いでした。
頑固亭 オススメのお店です!
おばちゃん!おやじさん!今日もおいしかった!!!
いつも、ごちそうさまです。また行きます!
釣れたてのお魚が食べれるんですね♪
新鮮で美味しそうです。
お値段もお手ごろですよね。(*^ー゚)v
by Yuki (2009-02-22 12:45)
ゲソ天て旨いよね~~。
ビアだ~~ビア(*≧m≦*)ププッ
by ゆきぽん (2009-02-22 13:02)
メバル酒蒸しいいですね
これは地のもんでないと食べられないですよ
日本酒きゅっといきたいなあ
by ken_jp (2009-02-22 16:31)
ご来店頂き、ありがとうございました!
次回は「あなご」「チイイカ」などにもめぐり合えるといいですね・・・来てのお楽しみ、という事で!!
by お好み焼き屋のおばちゃん (2009-02-22 22:52)
これは凄い!
羨ましすぎます!
by kotobukimaru (2009-02-24 10:01)