ぶっかけうどん＠丸亀製麺 石内バイパス店

　　丸亀製麺　石内バイパス店
最近、全国で精力的に出店中の讃岐うどんチェーンで広島市近郊に４店ほどあります。この石内バイパス店は「五日市天然温泉ゆらゆら」前に１月１６日に開店したばかりですが、平日にも関わらず行列ができる人気店になっています。



まず、入口の奥に「うどん生地」が置かれています。小麦粉と塩水を混ぜ合わせて熟成させているようです。



店内に入るとスグの台の上には製麺機で伸ばしてある生地ですね。あとは麺線機でカットされるだけです。



仕切りが無い厨房をぐるっと取り囲む形で並び、注文・受取・清算を行いますので待っている間にうどんの茹であがり等の作業がすべて見える訳です。



いったい何人前のうどんが茹でられているのでしょうか？
こういうのを見ていると食欲が一層湧いてくるんですよね。



店外まで行列が並んでいたのですが、５分ほどで注文口まできました。
今日は、ぶっかけうどん（冷）を注文です。

注文を受けると、うどん玉を冷水にさらしダシをかけて渡されます。注文してここまで約１分！



うどんをトレーに載せて進むと揚げ物コーナーとご飯コーナーが並んでいます。ここで、トッピングやおむすび・いなり等を取って次のキャッシャーで清算。ネギと天かす・生姜をお好みで足したらやっと食せる訳ですが、ここまで注文から２分！



トッピングは個人的に讃岐うどんには絶対に外せないとおもっている「ちくわ天」！そして、「半玉天」がないので「かしわ天」をチョイスで計４８０円
天ぷら類は目の前でどんどん揚げられていますので取らないと損する様な気になってしまい、つい多めに取っちゃいますねｗ



「かしわ天」は鳥ももの天ぷらです。
広島では、ほとんど見る事はありませんね。



うどんは表面はもっちりして、芯は讃岐らしい腰が感じられるタイプです。個人的には、もうすこし角の立っている麺の方が好きかな。でも、充分なレベルにあるうどんで美味いですね。
ぶっかけの出汁も悪くないです。



ネギと天かすはタップリ！生姜は控えめにして混ぜ合わせると一気にいただきます。

ぐわし！ぐわし！ぐわし！

ああ、うまかった！
どうも、ごちそうさまでした！

丸亀製麺 石内バイパス店

タグ：佐伯区 讃岐うどん 丸亀製麺 うどん

コメント 9

こんばんわ。
すごい量の生地ですね。
ゆでる場所もひろくて、さすが人気店ですね。(*'-^*)
by Yuki (2009-04-04 00:18) 

480円、高いのか安いのか・・・
麦価が下がったので、粉もの安くなるかな？
by kotobukimaru (2009-04-04 08:25) 

初めまして～。
このお店、近所に出来たので今度行ってみたいと思います。
私も、ちくわ天が大好きでーーす♪
お邪魔しました！<(_ _)>
by スカビオサ (2009-04-04 09:25) 

うどん好きにはたまらな～～～い！
はあ。。食べたい。
by lovin (2009-04-04 14:52) 

関東ではこの手の店　はなまるとかいうのがありますが、店舗も今ひとつ増えないみたいでken_jpとしては不満です
羨ましいなあ
by ken_jp (2009-04-04 17:40) 

こちらにもあるので良く行きます。

うまいですよね！！！


麺好きにはたまらない。

うどん食べに行こう！！！
by mr.freeman (2009-04-04 18:45) 

関東にもありますね。たまに行きます！
うどんスキーなので。
by Morimo (2009-04-05 14:28) 

ここのうどんは美味しいですよね！
びっくりしました
安くて、美味しいです

讃岐の旨さを手軽に味わえるお店ですよね
我が家の近所にもあるんで、よく利用させて頂いてます！
繁盛してますよ

でも、お店の雰囲気がちょっと違うかな？
本場に近いと、更に旨味も増してたりして、、、
by hir (2009-04-05 20:57) 

私も讃岐のうどんが大好きで
香川の製麺所から、お取り寄せして冷凍してます。
腰の強さとのどごし・・・なんとも言えませんよね(*^^)v
by vivian (2009-04-05 21:39)