ブロッコリーの丸ごとガーリックオイルかけ＠三ツ星屋台（広島・本川町）

当食いしん坊ブログの愛読者の一人に博多在住の姉がおりまして、
「私を連れて行きなさい！」と厳命を受けた店が数店あります。今年のGWに帰省した際、その中の一軒を訪問しましたのでご紹介しましょう。



　　三ツ星屋台　（クリックで前記事へ）
呉の屋台が発祥のイタリアンの名店です。姉は医師をしていますので安心してたかれますｗ 「スポンサー付きなんで、おまかせで美味いものドンドン持って来てね！」と予約時にお願いしておきましたｗｗｗ



シェフいわく「新ジャンルの屋台イタリアンを志向している。」そうで、テーブルセットの中に箸が入っているのが気安くて良いですね。



一皿目　とりヤゲンナンコツのエスカベッシュ
イタリアンな南蛮漬けといったところでしょうかｗ コリコリしたナンコツの食感とバルサミコ酢の爽やかさが印象的です。
飲み物は、最初に生ビールから入りましたので合わせてもらったのかな。



喉の渇きが収まったところで白ワインをボトルでいただきます。スッキリした飲み口でグイグイいけちゃいますｗ





二皿目　スモークサーモンとアボカドのタルタル クレープ包み
深めに燻煙された香り深いスモークサーモンとフレッシュなアボカドが出会い、クレープでまとめられています。
これ、ワインに合いますねぇ。美味しいですよ！



三皿目　茄子とパプリカのマリネ？
料理名がちゃんと聞こえませんでした ｍ（＿ ＿）ｍ
ローストした茄子とパプリカをマリネしたものに生ハムが散らされています。野菜の甘味と生ハムの塩気のバランスが何とも言えません。ワインがガバガバいけちゃいますねぇｗ



四皿目　トリッパ
ここでワンパンチはいりました。トリッパ（ハチの巣のトマトソース煮こみ）でガツンといっちゃいます。
内臓の旨味とチーズのコクを受け止めるトマトソース。。ウマイ！

さて、次は冒頭の画像にもある三ツ星屋台の名物料理です。まず、動画をお楽しみください。

ダウンロードは🎥こちら

五皿目　ブロッコリーの丸ごとガーリックオイルかけ
丸ごと茹で上がられたブロッコリーに熱々のガーリックオイル！
ウマイに決まってますよねｗ



熱いうちにバラバラにしてガーリックオイルをまぶして口に入れます。
ほ～～ほっほっほっほ！
自然と笑顔になっちゃいますねぇｗ

あら？ワインが空いちゃったｗ 次は赤にしましょうかね。

　　　　料理はまだまだ折り返し！食べまくりの後編に続くｗ

三ツ星屋台

タグ：本川町 イタリアン 三ツ星屋台 ワイン

コメント 10

私もスポンサーが欲しい・・・
テーブルサーブするお店ってあこがれです＾＾
by takako (2009-05-24 14:46) 

ブロッコリーにガーリックが美味しそうですね♪
by Yuki (2009-05-24 17:34) 

動画みましたよ
なかなかですね！
by ken_jp (2009-05-24 21:42) 

スポンサーつき、ってのがなんとも魅力です(笑)
なるほど、油をかける、こんどやってみよっと。
by kotobukimaru (2009-05-25 05:12) 

う、うらやましいですっ！
by よーちゃん (2009-05-25 22:00) 

ブロッコリーは作れそうですね(^_-)-☆
おうちで作ってみます
ワインがどんどん空いちゃいますね(笑)
美味しそう♪
by かみさま (2009-05-28 06:59) 

丸ごとブロッコリーにトリッパなんて♥
食べに行きたいですー(〃ω〃) ｷｬｧ♪
by かおり (2009-05-28 13:50) 

一房丸ごとっていいですね！
食べ応えもあってみても楽しめますね。
by pan-nohi (2009-05-28 14:56) 

屋台が発祥のイタリアンって珍しいですね。
by Morimo (2009-05-31 01:45) 

ブロッコリーの丸ごとガーリックオイルかけ
動画、見ました♪　はい。作ります(^_-)-☆
by vivian (2009-06-03 21:15)