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長右兵衛コース＠串焼 長右兵衛（広島・本通） [ 広島－焼肉・焼鳥]
人間、思い込みってありますよねぇｗ
先日、久々に串屋 長右衛門 （クリックで前記事へ）に行ってきました。
店構え・店内とも変わり無く、前回と違うのは暇だったので大将が常連さんと話しこんでいて焼き手が若い兄ちゃんだったことぐらいですかね？
しかし、ブログを書こうとデータ整理をしていてあることに気づきました！
「長右衛門の長右兵衛コースっと・・・・」
ん？え？あれ？・・・・・・あれぇぇ？
店の名前が変わっとる！
串屋 長右衛門 広島並木店 → 串焼 長右兵衛 （クリックでぐるなびへ）
どうやら、長右衛門チェーンから抜けたようですね。
店に居る時は、まったく気づきませんでしたｗ
というわけで、今日は「長右兵衛コース」のご紹介ですｗ
お通しは、前と変わりなく大根おろしと胡瓜の浅漬けです。
これが、あっさりして中々いけるんです！
一本目は、ささみサビ焼。
ささみはウメ焼かサビ焼か選ぶことができます。
ささみは、お約束どおり半生！うめぇ！
わさびのツンとくる辛味もたまりませんね。
二本目はつくねタレ、三本目は砂肝。
つくねはホクホクで良いですね。砂肝は少し火が通りすぎかな？
炭火で丁寧に焼き上げてくれますが、お兄ちゃんの方が大将より少し火の通しが強いですね。個人的には、もちょっとレアでいいかな。
焼酎メニューです。定番からレアものまで品揃えがいいですね。
日本酒メニューです。品揃えはよいのですが若干高めかな？
二杯目は焼酎をチョイス。レアものと佐藤酒造系は興味がないので、金峰桜井にしました。
コースの四・五本目はナンコツと皮。
表面がカリカリに焼き上げられた皮がウマイ！
六本目はせせり。野菜串はししとうとウズラ。
コースは肉6本と野菜2本の以上で終わりです。
ここからは、追加注文ですね。
とりわさ
むね肉を使い柔らかくあっさりと仕上げてあります。皮を炙ってありますので香ばしさと歯ごたえもよいですね。
地鶏もも肉のたたき
これは、薩摩地鶏のもも肉！コリコリで噛めば噛むほど味が出てきますね！たまらん！
最後にレバーをお願いしてコースの〆のスープをいただきます。
鳥の旨味をしみじみといただきました。
ああ、おいしかった！
どうも、ごちそうさまでした！
先日、久々に串屋 長右衛門 （クリックで前記事へ）に行ってきました。
店構え・店内とも変わり無く、前回と違うのは暇だったので大将が常連さんと話しこんでいて焼き手が若い兄ちゃんだったことぐらいですかね？
しかし、ブログを書こうとデータ整理をしていてあることに気づきました！
「長右衛門の長右兵衛コースっと・・・・」
ん？え？あれ？・・・・・・あれぇぇ？
店の名前が変わっとる！
串屋 長右衛門 広島並木店 → 串焼 長右兵衛 （クリックでぐるなびへ）
どうやら、長右衛門チェーンから抜けたようですね。
店に居る時は、まったく気づきませんでしたｗ
というわけで、今日は「長右兵衛コース」のご紹介ですｗ
お通しは、前と変わりなく大根おろしと胡瓜の浅漬けです。
これが、あっさりして中々いけるんです！
一本目は、ささみサビ焼。
ささみはウメ焼かサビ焼か選ぶことができます。
ささみは、お約束どおり半生！うめぇ！
わさびのツンとくる辛味もたまりませんね。
二本目はつくねタレ、三本目は砂肝。
つくねはホクホクで良いですね。砂肝は少し火が通りすぎかな？
炭火で丁寧に焼き上げてくれますが、お兄ちゃんの方が大将より少し火の通しが強いですね。個人的には、もちょっとレアでいいかな。
焼酎メニューです。定番からレアものまで品揃えがいいですね。
日本酒メニューです。品揃えはよいのですが若干高めかな？
二杯目は焼酎をチョイス。レアものと佐藤酒造系は興味がないので、金峰桜井にしました。
コースの四・五本目はナンコツと皮。
表面がカリカリに焼き上げられた皮がウマイ！
六本目はせせり。野菜串はししとうとウズラ。
コースは肉6本と野菜2本の以上で終わりです。
ここからは、追加注文ですね。
とりわさ
むね肉を使い柔らかくあっさりと仕上げてあります。皮を炙ってありますので香ばしさと歯ごたえもよいですね。
地鶏もも肉のたたき
これは、薩摩地鶏のもも肉！コリコリで噛めば噛むほど味が出てきますね！たまらん！
最後にレバーをお願いしてコースの〆のスープをいただきます。
鳥の旨味をしみじみといただきました。
ああ、おいしかった！
どうも、ごちそうさまでした！
ささみのさび焼き、大好きです。
しばらく、焼き鳥屋さんに行ってないな・・・。＾＾；
by Yuki (2009-07-29 16:52)
しばらく、インドネシアのコッテリしたサテしか食べてなかったから
こういうバリエーションの日本の焼き鳥が食べたい･･･デス。
by Ibucium (2009-07-29 18:53)
砂肝、、、うまそう、、、
とりわさ
たたき、、、すごいお店ですね、、、
お酒はちょいといい物がそろいすぎですが、ほろ酔いで味わって、いいお店ですね
見ているだけで、幸せな気分になります
by hir (2009-07-29 18:56)
一連の鳥の串物は本当に美味しそうです！芋焼酎のロックがやはり合いそうですね。載っていたメニューの中では王録の純米とも合わせてみたい気分です。あと、800記事達成おめでとうございます！！
by たっきぃー (2009-07-29 22:34)
このたたき、いや～、おいしそ。
焼き鳥も、ちょっとレアなほうが、ワタクシも好きでございます！
by lovin (2009-07-29 22:52)
〆のスープには愛するコラーゲンがモリモリだ・・・
by ゆきぽん (2009-07-29 23:50)
はじめまして。お邪魔します。
ささみサビ焼…。つくね…。おいしそうですね。
日本酒もいろいろとあるので、非常に興味を持ちました。
…福岡県在住なので、車で行けなくはないですが、お泊まりコースになりますね。
大和ミュージアムに行くときは、寄ってみたいお店に入れたいと思います。
ありがとうございました！
by 蓮子猛 (2009-07-30 12:43)
暑い日でも、串焼きは美味しいよね＾＾
お酒も進むし♪ どれも美味しそうだけど
〆のスープいいなぁ
by そら (2009-07-30 15:22)
吟醸系の香りあるお酒が揃ってるんですね。
メニューの写真にある、竹鶴と合わせたら面白そう～（涎）
by takako (2009-07-30 19:12)
〆がいいですね
by アホライダー (2009-07-30 20:22)
どれも美味しそうですね～
朝から飲みたくなっちゃったじゃないですか！
by kotobukimaru (2009-07-31 06:32)
中がレアな色合いが酒心をくすぐりますね。。。
奈良萬が置いてあるのもビックリ。でも、ちょとお高めな気も。。
by うつぼ (2009-08-01 09:14)
今はレバーとスープを頂きたい気分です！(^-^)ノ
by SUZY (2009-08-04 01:49)