てっさ・白子のふかひれむし＠かねます（勝どき）

小岩で朝から一杯やってｗ、人形町をスタートして日本橋・銀座を抜け、晴海通りを折れて歌舞伎座前を通り、築地を抜けてたどり着いたのは勝どきです。



まあ、このブログをお読みの方ならわかりますよねｗ
私が目指したのは、立ち飲み割烹 かねます(クリックで前記事へ)です。
そして、いつものごとく美味し～～～い料理をいただいてまいりましたｗ



今回は、開店と同時に入店してメニュー横のポジションを確保いたしましたので、ハイボールを注文してメニューの解読にかかりますｗ

まあ、いつもながらスゴイメニューが並んでいます。確かに価格は高いのですが、ここの料理をいただけば納得しちゃいます。
今日は、「大間のマグロ」なんて文字もありますよ！



まず一品目は、「てっさ」から
今年初フグです。いやあ楽しみです。でも、正直言って「まさか立ち飲みでてっさが食えるなんて」といったところでしょうかｗ



フグの刺身は薄切りで食べられるのですが、ココかねますのてっさは、やや厚めです。歯ごたえと味を思いきり堪能できますね。
刺身の上には皮が盛られているのですが、この皮も厚くてコラーゲンたっぷりの良い品です。
ああ、満足！

さて、次の肴を見繕っていたのですが黒板メニューの右から二番目が読めませんｗ
「白子 ？か？れむし」
しょうがないので、素直に聞いてみましたｗ
すると感動的なメニューでしたので早速注文してみました！




運ばれてきたのは、白子ふかひれむし
タラの白子を茶碗蒸し仕立てにして蒸し上げ、上品なフカヒレ入りの餡をたっぷりとかけた逸品です。



ピントが甘いのが本当に申し訳ない ｍ（＿ ＿）ｍ
関西風の出汁のよく効いた餡とフカヒレ、そして白子はまさにベストマッチング！
甘いですねぇ！美味いですねぇ！



普通、こういう料理の場合、茶碗蒸しの中に白子が入っている（８：２白子）のですが、ここの場合は、白子の中に茶碗蒸しが少し（白子８：２）ですから、白子をたっぷりいただくことができますｗ そして、中には湯葉も入っており食感の変化をつけて食べ飽きないようにしてくれます。

朝から、ちょっと疲れ気味だったのですが、このあたりでスイッチが入ってしまいｗ この後もまだまだ続いてしまう訳ですｗ

とりあえず、「かねます」続きますｗ

かねます

タグ：勝どき かねます 立ち飲み 白子 ふぐ

コメント 5

白子ふかひれむし？
これって立ち呑みで出てくるようなものじゃ
ないですよね？ｗ
お値段も立ち飲み価格を激しく逸脱しているけれど、
これなら納得かも。。
by ごんたママ (2008-10-26 02:30) 

ふぐの季節ですか～♪
なんておいしそうな・・・お写真だけでもうっとりですよ！
by pan-nohi (2008-10-26 06:40) 

私もメニューが読めません（＾＾；
でも、つぼにはまる・・・
ここ絶対行こう♪
全制覇したい（笑）
by takako (2008-10-26 13:18) 

むむ～～。
いつ行けるのかっ！
by lovin (2008-10-27 00:48) 

贅沢すぎます！(笑)
厚くても透き通ったふぐ刺し、噛み締めたい！
by kotobukimaru (2008-10-30 06:51)