竹の子刺身＠四季祭（広島・幟町）

　　2010年4月1日　自由になった日
独りでささやかな祝杯を上げるために選んだのはこの店



　　四季祭 （クリックで前記事へ）
旬を確認するために季節ごとに訪れたい名店の一店です。
今日は春をいただきに来ました。




飲物は日本酒から愛媛県の小さな酒蔵「石鎚 春の酒」をチョイス。
春らしい軽やかなお酒でした。
付き出しは「わけぎのヌタ和え」でしたっけ？ｗ




酒を啜りながら、本日の献立を眺めます。
どれも美味しそうで決められません。悩んでいるうちに全部食べたくなっちゃったのでｗ 盛り合わせをお願いしました。



氷の入った竹筒の上に盛りつけられた魚は、どれも美しいですね。

穴子の湯霜・ノドグロの炙り・太刀魚の炙り・ハマチ・赤貝



コウイカ・ホタルイカ・クラゲ
どの魚も美味い！



今日一は、炙り二種。ノドグロの艶やかな輝き、肉厚な太刀魚、熱を加えられ溶けだした皮ぎしの脂が甘い！どちらも最高ですね。

お造りの後は早春を刺身でいただきます。




まだ小さな筍の柔らかな穂先を刺身でいただく、この時期だけの贅沢です。
ほんの少しエグみが口に残りますが、それを酒で洗い流すのもまた一興



今夜の〆は出し巻き卵。
「うちのは卵を3個使います。2個でもできますけど？」
と聞かれたので、もちろんフルサイズでいただきましたｗ



お出汁タ～～～ップリ！フワッフワッの私好み！
一気にいただいて、さらに残ったお出汁も啜っちゃいます。

ああ、おいしかった！
どうも、ごちそうさまでした！

タグ：幟町 四季祭 日本酒

コメント 12

こりゃどれも堪りませんね。
刺身、ネタの良さがビンビン伝わってきます。
筍、穂先は少ししかとれませんからね～
ここはいいですね～
by kotobukimaru (2010-04-09 09:36) 

豪華ぁ～(＊´∀｀＊)
お魚、おいっしそうッ!!(≧▽≦)
春ですね～♪　いいですね～♪
by もにょち (2010-04-09 09:41) 

たけのこの刺身は食べたことがありません！
お刺身がすごい美味しそう＞＜
by あすか (2010-04-09 13:34) 

お店の名前のとおり、季節が味わえるんですね。
穴子の湯引きってどんな感じなのかなぁ･･･
(・・*)。。oＯ(想像中)
筍のお刺身も贅沢でいいですね＾＾
by 海　風 (2010-04-09 14:37) 

あああああ！石鎚だ～～～～
このお酒好きですっっ
久しく石鎚飲んでないわぁぁ
by リュカ (2010-04-09 18:16) 

わー、石槌だ。。春の酒なんてぐっと惹かれますねぇ。。
今日は酒抜きデー。そんな日に見る記事じゃなかった。。(-_-;)

by うつぼ (2010-04-09 21:05) 

記念日に行くのにふさわしいお店のようですね～！
出し巻き食って、元気だしていきましょう！
by よーちゃん (2010-04-09 22:16) 

筍の刺身に日本酒！最高ですね～～。
あのエグミが大好きです。
穂先のほうが特に～～。
旬ですな。
by lovin (2010-04-10 11:07) 

うちのマスターが、画像を見て
なにやらわめいていますww(爆)

「ここ、行きて～～！！」
だ、そーです。
by kizママ (2010-04-10 11:12) 

石鎚に春の刺身・・いいですね！＾＾
by takako (2010-04-11 13:40) 

ノドグロのいいっスけど、春のエグみをお酒で洗う・・・　カッコ良すぎます。
それがしも、真似して今度そう言ってみよう。
by ノリパ (2010-04-11 17:03) 

このお造り盛り。。犯罪です。。笑
のどくろの炙り。。(ToT)
全部全部、最高に美味しそう！！！！
by wakame (2010-04-11 23:09)